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點擊數(shù)：25032022-10-24 17:20:10 來源: 贛州華漢生物科技有限公司
關(guān)山櫻花俗稱“紅纓”，是薔薇科李亞科櫻屬關(guān)山櫻（Cerasus serrulata 'Sekiyama'）的花。在日本、韓國及我國臺灣地區(qū)具有多年食用歷史，并被作為蔬菜或食品原料廣泛食用。櫻花品種繁多,數(shù)目超過300種以上，中國有50多種，目前只有關(guān)山櫻花獲批為新食品原料。2022年3月1日，關(guān)山櫻花獲批為新食品原料，今后，櫻花除了觀賞，還將作為食品端上中國人的餐桌。
高顏值 愛美人士的摯愛
每年進(jìn)入四月，櫻花盛放，市面上的櫻花限定產(chǎn)品也高調(diào)登場。目前，以櫻花為概念的產(chǎn)品隨處可見，如飲料、果醬、壽司、袋泡茶等食品。
在顏值上，櫻花有著天然的優(yōu)勢，廣受年輕女性歡迎。在功效上，國外研究表明櫻花樹具有多種生物活性: 抗炎活性［1］、抗氧化活性［2］、抗菌活性、抗腫瘤活性［3］以及抑制血小板聚集的作用［4］。關(guān)山櫻花應(yīng)用范圍極為廣泛，還能挖掘出更多保健價值，制成功能性飲品或制劑作為日常飲食補(bǔ)充。
抗氧化 又白又亮顯年輕
越來越多的證據(jù)表明皮膚氧化與抗氧化穩(wěn)態(tài)的失衡與皮膚老化干燥、色素沉著等直接相關(guān)，而過敏性皮炎、色斑形成等嚴(yán)重皮膚病變也與氧化損傷密切相關(guān)。外源抗氧化劑一般分為天然的和合成的兩種，因其中合成抗氧化劑有很多缺點，如中合成抗氧化劑有很多缺點，如毒副作用、熱穩(wěn)定性差、抗氧化效率低、抑菌效果差等，從天然植物中篩選出具有很強(qiáng)抗氧化能力的成分是當(dāng)今研究的一個熱點。
外源抗氧化劑一般分為天然的和合成的兩種，因其中合成抗氧化劑有很多缺點，如中合成抗氧化劑有很多缺點，如毒副作用、熱穩(wěn)定性差、抗氧化效率低、抑菌效果差等，從天然植物中篩選出具有很強(qiáng)抗氧化能力的成分是當(dāng)今研究的一個熱點。關(guān)山櫻花有可能正好可以填補(bǔ)這個市場需求。
張云青等《櫻花提取物的體外抗氧化功能及安全性研究》中提到，櫻花提取物不僅具有清除氧自由基的能力，在抑制活性氧生成方面表現(xiàn)出較強(qiáng)的作用。同時，而且具有較好的安全性，為抗衰老產(chǎn)品增加了一個新的原料。關(guān)山櫻花提取物還可作為美容原料，用于抗糖化和美白領(lǐng)域，未來的潛力不可小覷。
